Moscatel Reserva
⏳ Drikkevindue
2024 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate tarts, fruit cake
✨ Tekniske specifikationer
While Madeira is famous for its classic noble grapes, the rare Moscatel (historically Moscatel Gra--do or Muscat of Alexandria) represents a captivating, highly aromatic chapter in the island's history. Pereira D'Oliveira, legendary guardians of Madeira's liquid history, are among the very few houses that still preserve and release this scarce style. The Moscatel Reserva is crafted using the traditional canteiro method, where the fortified wine is aged in seasoned oak casks in warm attics, allowing natural heat and gentle evaporation to concentrate its sugars and acids over time. This slow, oxidative journey imbues the wine with a deep amber hue and an incredibly complex bouquet of dried orange peel, dark honey, toasted nuts, and exotic spices, all balanced by the vibrant, electric acidity characteristic of the island's volcanic soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira (i daglig tale blot D'Oliveira) er et af Madeiras mest historiske og agtede uafhængige vinhuse, grundlagt i 1850 af João Pereira D'Oliveira. Huset har til huse i det centrale Funchal i kældre, der kan dateres helt tilbage til 1619. I dag ledes det af femte og sjette generation af D'Oliveira-familien, hvor administrerende direktør Luís D'Oliveira og chefønolog Filipe D'Oliveira værner om de nedarvede traditioner. Hvor huset historisk set dyrkede sine egne vinmarker i São Martinho, opkøber man nu druer fra over hundrede faste avlere, som opdyrker de barske, stejle vulkanske terrasser rundt om på den subtropiske atlanterhavsø. D'Oliveiras vinstil er kendetegnet ved en exceptionel kraft, en rank, naturlig syre og en uovertruffen oxidativ koncentration, skabt via den klassiske canteiro-lagring på ældgamle egetræsfade. Vinhuset råder over et af verdens mest imponerende biblioteker af vintage-Madeira og tapper århundredgamle Frasqueiras efter behov. Juvelerne i samlingen er monumentale årgangsaftapninger af Sercial, Verdelho, Boal og Malvazia Cândida samt uhyre sjældne, vellagrede udgaver af Terrantez, Moscatel og enkeltmarks- eller enkeltårgangs-Tinta Negra.
🍇 Druer
Moscatel
🍷 ABV
19%