Moscatel
⏳ Drikkevindue
2022 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate desserts, fruit tarts
✨ Tekniske specifikationer
While Madeira is famous for its noble grapes, the rare Moscatel bottlings from Pereira D'Oliveira represent some of the most exotic and legendary treasures of the island. Moscatel Gra)do (Muscat of Alexandria) was historically planted in small quantities, but phylloxera and changing fashions made it exceptionally scarce. D'Oliveira is one of the few houses to have preserved historic parcels of this varietal, aging them in seasoned oak casks under the traditional canteiro system. Over decades of gentle heating in the warm lofts of Funchal, the wine undergoes a magical transformation. The inherent floral and grapey aromatics of Moscatel fuse with the intense, oxidative complexity of long wood aging, resulting in a dark, viscous nectar balanced by Madeira's signature electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira blev grundlagt i 1850 af João Pereira d'Oliveira og er et velanset, uafhængigt og familieejet Madeirahus med base i det historiske centrum af Funchal på Madeira. Huset er berømt for sine enorme reserver af historiske årgange, som er opbygget gennem generationer og via overtagelsen af flere prominente Madeira-lodges. Vinfremstillingen følger den traditionelle canteiro-metode på gamle egetræsfade, hvor den naturlige varme langsomt koncentrerer og modner vinene over årtier – og endda århundreder. Under familiens dedikerede ledelse skabes der exceptionelt lagringsdygtige og komplekse hedvine, som er kendt for deres spændstige syre og bemærkelsesværdige dybde. Stilen spænder fra det tørre til det overdådigt søde, baseret på de klassiske ædle druesorter Sercial, Verdelho, Bual og Malvasia samt legendariske, sjældne aftapninger af Terrantez.
🍇 Grape Varieties
Moscatel
🍷 Alkoholprocent (ABV)
19-20%