Terrantez Medium Dry Frasqueira
⏳ Drikkevindue
2024 - 2100
🍽️ Mad & Vin-match
French onion soup, roasted nuts and cured meats, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Terrantez is one of Madeira's most legendary and enigmatic grape varieties, once nearly extinct due to its low yields and susceptibility to disease. Local folklore warns, 'The grapes of Terrantez, do not eat them nor give them away, for wine God made them,' highlighting its esteemed status. Pereira D'Oliveira's Medium Dry Frasqueira releases represent the pinnacle of this variety's expression. Aged slowly in seasoned oak casks under the traditional canteiro system in Funchal, these vintage wines develop a mesmerizing complexity. Terrantez is celebrated for its unique sensory profile: a rich, medium-dry entry of dried citrus, spice, and burnt sugar, which dramatically transitions into a long, dry, and famously bitter-medicinal finish reminiscent of walnut skins and dark tea.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira (i daglig tale blot D'Oliveira) er et af Madeiras mest historiske og agtede uafhængige vinhuse, grundlagt i 1850 af João Pereira D'Oliveira. Huset har til huse i det centrale Funchal i kældre, der kan dateres helt tilbage til 1619. I dag ledes det af femte og sjette generation af D'Oliveira-familien, hvor administrerende direktør Luís D'Oliveira og chefønolog Filipe D'Oliveira værner om de nedarvede traditioner. Hvor huset historisk set dyrkede sine egne vinmarker i São Martinho, opkøber man nu druer fra over hundrede faste avlere, som opdyrker de barske, stejle vulkanske terrasser rundt om på den subtropiske atlanterhavsø. D'Oliveiras vinstil er kendetegnet ved en exceptionel kraft, en rank, naturlig syre og en uovertruffen oxidativ koncentration, skabt via den klassiske canteiro-lagring på ældgamle egetræsfade. Vinhuset råder over et af verdens mest imponerende biblioteker af vintage-Madeira og tapper århundredgamle Frasqueiras efter behov. Juvelerne i samlingen er monumentale årgangsaftapninger af Sercial, Verdelho, Boal og Malvazia Cândida samt uhyre sjældne, vellagrede udgaver af Terrantez, Moscatel og enkeltmarks- eller enkeltårgangs-Tinta Negra.
🍇 Druer
Terrantez
🍷 ABV
19-20%