Terrantez Medium Dry Frasqueira
⏳ Drikkevindue
2024 - 2100
🍽️ Mad & Vin-match
French onion soup, roasted nuts and cured meats, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Terrantez is one of Madeira's most legendary and enigmatic grape varieties, once nearly extinct due to its low yields and susceptibility to disease. Local folklore warns, 'The grapes of Terrantez, do not eat them nor give them away, for wine God made them,' highlighting its esteemed status. Pereira D'Oliveira's Medium Dry Frasqueira releases represent the pinnacle of this variety's expression. Aged slowly in seasoned oak casks under the traditional canteiro system in Funchal, these vintage wines develop a mesmerizing complexity. Terrantez is celebrated for its unique sensory profile: a rich, medium-dry entry of dried citrus, spice, and burnt sugar, which dramatically transitions into a long, dry, and famously bitter-medicinal finish reminiscent of walnut skins and dark tea.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pereira D'Oliveira blev grundlagt i 1850 af João Pereira d'Oliveira og er et velanset, uafhængigt og familieejet Madeirahus med base i det historiske centrum af Funchal på Madeira. Huset er berømt for sine enorme reserver af historiske årgange, som er opbygget gennem generationer og via overtagelsen af flere prominente Madeira-lodges. Vinfremstillingen følger den traditionelle canteiro-metode på gamle egetræsfade, hvor den naturlige varme langsomt koncentrerer og modner vinene over årtier – og endda århundreder. Under familiens dedikerede ledelse skabes der exceptionelt lagringsdygtige og komplekse hedvine, som er kendt for deres spændstige syre og bemærkelsesværdige dybde. Stilen spænder fra det tørre til det overdådigt søde, baseret på de klassiske ædle druesorter Sercial, Verdelho, Bual og Malvasia samt legendariske, sjældne aftapninger af Terrantez.
🍇 Grape Varieties
Terrantez
🍷 Alkoholprocent (ABV)
19-20%