Prestige Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, creamy mushroom pasta, grilled white fish
✨ Tekniske specifikationer
The Bourgogne Prestige Blanc from Domaine Philippe Charlopin-Parizot represents a beautiful evolution in the estate's history. While Philippe Charlopin built his legendary reputation on rich, deeply concentrated Pinot Noir under the guidance of Henri Jayer, the white wines have carved out their own stellar reputation under the direction of his son, Yann Charlopin. Yann brought a refined, modern precision to the white winemaking, balancing the estate's signature texture with vibrant acidity and mineral tension. Sourced from carefully selected Chardonnay parcels across the Côte d'Or, this cuvée undergoes traditional barrel fermentation and aging, resulting in a wine that beautifully marries the rich, buttery heritage of classic Burgundy with a contemporary, chiseled freshness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Philippe Charlopin-Parizot har base i landsbyen Brochon i det prestigefyldte Côte de Nuits i Bourgogne og blev grundlagt i 1977 af Philippe Charlopin med udgangspunkt i blot 1,5 hektar familiemarker. Charlopin var dybt inspireret af sin legendariske læremester Henri Jayer og tog hurtigt en række kompromisløse principper til sig: omhyggeligt markarbejde, lave høstudbytter, 100 % afstilkning og præcis fadlagring. Målet var at skabe vine med enestående dybde og renhed. Gennem årtierne har ejendommen udvidet med førsteklasses parceller på tværs af Côte de Nuits, Côte de Beaune og Chablis, og driften ledes i dag i tæt samarbejde med sønnen Yann. Domænet er særligt berømt for sine fyldige, smidige og terroir-tro Pinot Noir-vine – herunder eftertragtede Grand Crus som Bonnes-Mares og Chambertin – samt sine harmoniske, mineralske Chardonnay-vine.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5-13.5%