Riserva
⏳ Drikkevindue
Bør nydes inden for 3–8 år fra frigivelsesåret.
🍽️ Mad & Vin-match
Vildsvineragù med pappardelle, stegte lammekoteletter med rosmarin og vellagret Pecorino Toscano.
✨ Tekniske specifikationer
Piccini Chianti Riserva er et klassisk udtryk for toscansk vinhåndværk med dybe rødder i det historiske Chianti, hvor Piccini-familien har dyrket vin siden 1882. Vinen er overvejende skabt på Sangiovese suppleret med traditionelle blandingsdruer, og denne Riserva modnes på store træfade i overensstemmelse med DOCG-reglerne. De højtbeliggende skråninger og Chiantis solrige middelhavsklima giver druer med en frisk, saftig syre og en ren kirsebærkarakter, som fuldendes af diskrete krydderitoner og elegante, velintegrerede tanniner fra fadlagringen.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piccini 1882 blev grundlagt i 1882 af Angiolo Piccini med blot syv hektar i Toscana, og vinhuset har gennem fem generationer udviklet sig til et af Italiens mest indflydelsesrige, multiregionale vinhuse. I dag ledes familieforetagendet af Mario Piccini sammen med sin familie, og gruppen råder over omfattende vinmarker i Toscana med markante ejendomme i Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga (Fattoria di Valiano), Montalcino og Maremma. I vinmarkerne prioriteres bæredygtig og økologisk certificeret drift på parceller præget af komplekse jordbunde med galestro, alberese og kalkholdigt ler, som nyder godt af solrige dage og markante temperaturforskelle mellem dag og nat. I vinkælderen forener Piccini moderne præcision med dybe toskanske traditioner; her anvendes både temperaturstyrede ståltanke og elegante egetræsfade for at fremhæve Sangioveses levende noter af røde kirsebær, aromatiske urter og smidige tanniner. Blandt husets toneangivende vine finder man den ikoniske Collezione Oro Chianti Riserva, Sasso al Poggio, Mario Primo og appassimento-vinen Solco, som alle er kendetegnet ved en imødekommende, frugtdreven elegance og autentisk regional karakter.
🍇 Druer
90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13,5 %