Solco
⏳ Drikkevindue
Vinen topper typisk 2–5 år fra frigivelsen.
🍷 Årgangsprofil
Vækståret 2024 i det centrale Toscana indledtes med rigelige forårsregnskyl, der genoprettede vandreserverne i jordbunden, men samtidig krævede en grundig løvvægspleje for at forebygge svampesygdomme. En vedvarende og intens sommervarme accelererede den fenoliske modning, mens markante temperaturforskelle mellem nat og dag i slutningen af august og september sikrede den afgørende æblesyre i Sangiovese-druerne. De klaser, der blev udvalgt til tørringen, bevarede en sund og intakt skindstruktur, hvilket resulterede i koncentreret frugtsødme kombineret med en rank og spændstig vinsyre. Vinen fremstår med en levende, primær rød frugtprofil og bløde tanniner, som gør den særdeles indbydende i sin ungdom frem mod 2029.
🍽️ Mad & Vin-match
Braiseret vildsvineragù med pappardelle, rosmarinstegt lam eller modnet Pecorino Toscano.
✨ Tekniske specifikationer
Solco fremstilles under Toscana IGT-appellationen og trækker på den traditionelle appassimento-metode, hvor en del af de håndhøstede druer tørres nænsomt for at koncentrere sukkerstoffer, fenolisk modenhed og strukturel dybde. Druerne høstes fra vinhusets egne marker i Toscana, der er præget af kalkholdig ler og klassisk galestro-skifer. Cuveéen er centreret omkring Sangiovese, suppleret af mørke sorter som Cabernet Sauvignon og Syrah. Efter en temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke modnes vinen på egetræsfade, hvilket skaber en harmonisk balance mellem den tætte, primære mørke frugt, afrundede trænoter og en smidig tekstur.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piccini 1882 blev grundlagt i 1882 af Angiolo Piccini med blot syv hektar i Toscana, og vinhuset har gennem fem generationer udviklet sig til et af Italiens mest indflydelsesrige, multiregionale vinhuse. I dag ledes familieforetagendet af Mario Piccini sammen med sin familie, og gruppen råder over omfattende vinmarker i Toscana med markante ejendomme i Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga (Fattoria di Valiano), Montalcino og Maremma. I vinmarkerne prioriteres bæredygtig og økologisk certificeret drift på parceller præget af komplekse jordbunde med galestro, alberese og kalkholdigt ler, som nyder godt af solrige dage og markante temperaturforskelle mellem dag og nat. I vinkælderen forener Piccini moderne præcision med dybe toskanske traditioner; her anvendes både temperaturstyrede ståltanke og elegante egetræsfade for at fremhæve Sangioveses levende noter af røde kirsebær, aromatiske urter og smidige tanniner. Blandt husets toneangivende vine finder man den ikoniske Collezione Oro Chianti Riserva, Sasso al Poggio, Mario Primo og appassimento-vinen Solco, som alle er kendetegnet ved en imødekommende, frugtdreven elegance og autentisk regional karakter.
🍇 Druer
Sangiovese
🍷 ABV
13,5%