Villa Cortile
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked wild boar ragù over pappardelle pasta, grilled T-bone steak seasoned with rosemary and olive oil, or aged Pecorino Toscano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Cortile represents the prestigious Tuscan legacy of the Piccini family, a winemaking dynasty founded in 1882 by Angiolo Piccini in the heart of Chianti. Driven by a philosophy of showcasing Tuscany's diverse terroirs, the family expanded their reach to the sun-drenched, wind-swept hills of Montalcino, where the Villa Cortile estate is situated. This wine is crafted from Sangiovese, thriving in soils rich in clay, limestone, and schist. The maritime breezes and excellent sun exposure allow the grapes to ripen slowly, developing intense complexity and balanced acidity. Traditionally aged in oak casks, Villa Cortile showcases a classic Tuscan profile: vibrant red cherry and wild berry fruit layered with savory notes of leather, forest floor, and dried herbs, supported by firm, elegant tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piccini 1882 blev grundlagt i 1882 af Angiolo Piccini med blot syv hektar i Toscana, og vinhuset har gennem fem generationer udviklet sig til et af Italiens mest indflydelsesrige, multiregionale vinhuse. I dag ledes familieforetagendet af Mario Piccini sammen med sin familie, og gruppen råder over omfattende vinmarker i Toscana med markante ejendomme i Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga (Fattoria di Valiano), Montalcino og Maremma. I vinmarkerne prioriteres bæredygtig og økologisk certificeret drift på parceller præget af komplekse jordbunde med galestro, alberese og kalkholdigt ler, som nyder godt af solrige dage og markante temperaturforskelle mellem dag og nat. I vinkælderen forener Piccini moderne præcision med dybe toskanske traditioner; her anvendes både temperaturstyrede ståltanke og elegante egetræsfade for at fremhæve Sangioveses levende noter af røde kirsebær, aromatiske urter og smidige tanniner. Blandt husets toneangivende vine finder man den ikoniske Collezione Oro Chianti Riserva, Sasso al Poggio, Mario Primo og appassimento-vinen Solco, som alle er kendetegnet ved en imødekommende, frugtdreven elegance og autentisk regional karakter.
🍇 Druer
Sangiovese (min 80%), Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon