Brut Rose Millesime
⏳ Drikkevindue
2023 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, seared salmon, wild mushroom tart
✨ Tekniske specifikationer
Piper-Heidsieck's Brut Rosé Millésime is a rare and prestigious expression of the house's style, declared only in exceptional years. Unlike the vibrant, fruit-forward non-vintage Rosé Sauvage, the Millésime is a masterclass in structure, complexity, and longevity. It is crafted by blending select Premier and Grand Cru parcels, with Pinot Noir taking center stage to provide power and depth, complemented by the elegance of Chardonnay and the roundness of Pinot Meunier. A crucial element of its character is the addition of high-quality still red wine from legendary Champagne terroirs. Aged on its lees in the historic chalk cellars of Reims for several years, this Champagne develops a sophisticated bouquet of wild strawberries, toasted brioche, smoked spices, and a refined mineral backbone, carrying forward the house's legacy of royal prestige that dates back to Queen Marie Antoinette.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piper-Heidsieck hører til blandt de mest legendariske huse i Champagne, grundlagt i 1785 af Florens-Louis Heidsieck med ambitionen om at skabe en cuvée værdig til de kongelige hoffer. I dag ejes huset af Descours-familiens EPI Group, og maison'en forener historisk pondus med visionært vinbrug. Som det allerførste champagnehus opnåede de den prestigefyldte B Corp-certificering, suppleret af både HVE- og VDC-miljøcertificeringer. Druerne hentes fra mere end hundrede forskellige crus på tværs af Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne og Côte des Bar med en klar forankring i kalk- og kridtrige terroirs. Under ledelse af Chef de Cave Émilien Boutillat fokuserer vinifikationen på Pinot Noir-dominans, gæring på rustfri ståltanke for at bevare renhed og friskhed samt forlænget bærmelagring med en generøs andel af reservevine. Husets stil balancerer sprød stenfrugt, frisk mineralitet og komplekse briochenoter på tværs af signaturvine som Cuvée Brut, den lavdoserede Essentiel-serie og de sjældne biblioteksfrigivelser i Hors-Série.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
🍷 ABV
12% - 12.5%