Brut
⏳ Drikkevindue
2024 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, triple-cream brie, pan-seared scallops
✨ Tekniske specifikationer
As the signature multi-vintage cuvée of one of Champagne's most storied houses, the Piper-Heidsieck Brut is a masterclass in blending consistency and vibrant energy. This classic cuvée is built around a dominant core of Pinot Noir, which lends structure and power, complemented by the fleshy fruitiness of Pinot Meunier and the elegant vivacity of Chardonnay. To maintain its signature style year after year, the cellar master incorporates a significant proportion of reserve wines. Aged for several years on its lees in the historic chalk cellars of Reims, the wine develops its characteristic fine bubbles, crisp pear and apple aromas, and subtle toasted brioche notes, embodying a festive spirit that has graced royal courts and cinematic celebrations for generations.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piper-Heidsieck hører til blandt de mest legendariske huse i Champagne, grundlagt i 1785 af Florens-Louis Heidsieck med ambitionen om at skabe en cuvée værdig til de kongelige hoffer. I dag ejes huset af Descours-familiens EPI Group, og maison'en forener historisk pondus med visionært vinbrug. Som det allerførste champagnehus opnåede de den prestigefyldte B Corp-certificering, suppleret af både HVE- og VDC-miljøcertificeringer. Druerne hentes fra mere end hundrede forskellige crus på tværs af Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne og Côte des Bar med en klar forankring i kalk- og kridtrige terroirs. Under ledelse af Chef de Cave Émilien Boutillat fokuserer vinifikationen på Pinot Noir-dominans, gæring på rustfri ståltanke for at bevare renhed og friskhed samt forlænget bærmelagring med en generøs andel af reservevine. Husets stil balancerer sprød stenfrugt, frisk mineralitet og komplekse briochenoter på tværs af signaturvine som Cuvée Brut, den lavdoserede Essentiel-serie og de sjældne biblioteksfrigivelser i Hors-Série.
🍇 Druer
Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 20%
🍷 ABV
12%