Reserve NV Jean Paul Gautier Edition
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, triple-cream cheese, roasted chicken
✨ Tekniske specifikationer
This special release represents a glamorous intersection of haute couture and historic winemaking, celebrating Piper-Heidsieck's long-standing relationship with the fashion world. Renowned designer Jean Paul Gaultier famously dressed the house's signature Champagne in a provocative red vinyl corset in 1999, followed by a seductive black latex and fishnet design in 2011. Inside the avant-garde bottle is the house's classic, structured non-vintage blend. Sourced from over 100 crus across the Champagne region, this cuvée is anchored by Pinot Noir, which provides structure and power, while Pinot Meunier adds roundness and fleshy fruit, and Chardonnay brings elegance and brightness. A significant proportion of reserve wines are utilized to ensure consistency, depth, and the signature toasted brioche and pear character of the house style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piper-Heidsieck hører til blandt de mest legendariske huse i Champagne, grundlagt i 1785 af Florens-Louis Heidsieck med ambitionen om at skabe en cuvée værdig til de kongelige hoffer. I dag ejes huset af Descours-familiens EPI Group, og maison'en forener historisk pondus med visionært vinbrug. Som det allerførste champagnehus opnåede de den prestigefyldte B Corp-certificering, suppleret af både HVE- og VDC-miljøcertificeringer. Druerne hentes fra mere end hundrede forskellige crus på tværs af Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne og Côte des Bar med en klar forankring i kalk- og kridtrige terroirs. Under ledelse af Chef de Cave Émilien Boutillat fokuserer vinifikationen på Pinot Noir-dominans, gæring på rustfri ståltanke for at bevare renhed og friskhed samt forlænget bærmelagring med en generøs andel af reservevine. Husets stil balancerer sprød stenfrugt, frisk mineralitet og komplekse briochenoter på tværs af signaturvine som Cuvée Brut, den lavdoserede Essentiel-serie og de sjældne biblioteksfrigivelser i Hors-Série.
🍇 Druer
Pinot Noir 50-55%, Pinot Meunier 30-35%, Chardonnay 15-20%
🍷 ABV
12%