Reservee Florens Louis
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
roasted turbot, creamy mushroom risotto, aged Parmigiano-Reggiano
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the house's visionary founder, Florens-Louis Heidsieck, who established the estate in 1785 with the dream of crafting a cuvée 'worthy of a queen,' the Réservée Florens Louis is a legendary prestige Champagne. Serving as the predecessor to the house's modern flagship 'Rare' cuvée, this historic vintage bottling showcases the pinnacle of Piper-Heidsieck's craftsmanship. Sourced from exceptional Grand and Premier Cru vineyards across the Montagne de Reims and the Côte des Blancs, the wine benefits from the region's signature chalk soils, which impart a profound minerality and laser-like acidity. Crafted using the traditional method with extended aging on the lees, this cuvée is celebrated for its opulent texture, vibrant freshness, and complex layers of toasted brioche, preserved citrus, and roasted nuts. It represents a bygone era of classical Champagne mastery.
🍾 Om vinhuset / producenten
Piper-Heidsieck hører til blandt de mest legendariske huse i Champagne, grundlagt i 1785 af Florens-Louis Heidsieck med ambitionen om at skabe en cuvée værdig til de kongelige hoffer. I dag ejes huset af Descours-familiens EPI Group, og maison'en forener historisk pondus med visionært vinbrug. Som det allerførste champagnehus opnåede de den prestigefyldte B Corp-certificering, suppleret af både HVE- og VDC-miljøcertificeringer. Druerne hentes fra mere end hundrede forskellige crus på tværs af Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne og Côte des Bar med en klar forankring i kalk- og kridtrige terroirs. Under ledelse af Chef de Cave Émilien Boutillat fokuserer vinifikationen på Pinot Noir-dominans, gæring på rustfri ståltanke for at bevare renhed og friskhed samt forlænget bærmelagring med en generøs andel af reservevine. Husets stil balancerer sprød stenfrugt, frisk mineralitet og komplekse briochenoter på tværs af signaturvine som Cuvée Brut, den lavdoserede Essentiel-serie og de sjældne biblioteksfrigivelser i Hors-Série.
🍇 Druer
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 ABV
12%