Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
Bør nydes ung, inden for 1 til 3 år efter frigivelsen, for at få det fulde udbytte af den livlige syre og det friske frugtudtryk.
🍽️ Mad & Vin-match
Grillet havaborre med citron og friske urter, Prosciutto di San Daniele samt risotto med ærter og mynte.
✨ Tekniske specifikationer
Pitars Pinot Grigio er et strålende eksempel på den rene, præcise stil fra Friuli Grave-regionen, hvor Tagliamento-flodens alluviale aflejringer skaber en jordbund rig på mineralsk grus og kalksten. Pittaro-familien anvender en skånsom gæring på rustfri ståltanke for at bevare Pinot Grigio-druens uforfalskede frugt og livlige friskhed. Vinmarkernes gunstige mikroklima, præget af kølige alpine vinde og lune briser fra Adriaterhavet, giver vinen en harmonisk balance mellem sprøde noter af frugtplantage og en markant, mineralsk saltholdighed. Resultatet er et elegant møde mellem klassisk friulisk struktur og moderne præcision.
🍾 Om vinhuset / producenten
Pitars er et anerkendt vinhus i San Martino al Tagliamento i hjertet af Friuli Grave DOC i det nordøstlige Italien, forankret i en stolt vinbavstradition gennem generationer. Vingården ejes og drives af Pittaro-familien, som nyder godt af et særligt terroir præget af alluviale, stenrige jorde samt et mikroklima formet af kølige alpine vinde og Adriaterhavets milde indflydelse. Familien forener topmoderne, temperaturstyret vinifikation med bæredygtig vindyrkning for at bevare druernes rene karakter og en livlig, spændstig syre. Pitars er især berømt for sine friske, elegante hvidvine – herunder mineralsk Pinot Grigio og den lokale Friulano – samt raffinerede mousserende vine og udtryksfulde rødvine på oprindelige sorter.
🍇 Grape Varieties
100% Pinot Grigio
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12,5 %