Colombelle Original Rouge
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1–3 years from vintage release to appreciate its fresh fruit character.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled pork chops, charcuterie and cured meats, roasted chicken
✨ Tekniske specifikationer
While the Colombelle name is globally celebrated for pioneering the fresh white wine revolution of the Côtes de Gascogne, the Colombelle Original Rouge represents its equally vibrant red counterpart. Crafted by the visionary Plaimont cooperative, this wine captures the sunny, maritime-influenced terroir of South-West France. It marries the structure of Tannat—the region's legendary, deeply colored signature grape—with the supple, fleshy fruitiness of Merlot. Historically, these lands were traversed by d'Artagnan and the King's Musketeers, and this red wine channels that rustic, lively Gascon spirit. Fermented in temperature-controlled stainless steel to preserve its bright primary fruit aromas, it offers a delightful, unpretentious expression of the Gascony countryside, characterized by juicy red berries, subtle spice, and smooth tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Plaimont blev grundlagt i 1979 under ledelse af André Dubosc, som forenede vinkooperativerne i Plaisance, Aignan og Saint-Mont. Huset regnes i dag som et uomtvisteligt vinøst fyrtårn i Gascogne og Pyrenæernes forbjerge. Vinmarkerne spænder over vidtstrakte og mangfoldige terroirs i AOC Saint-Mont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh og Côtes de Gascogne, hvor jordbunden er præget af det karakteristiske okkerfarvede sand (sables fauves), kalksten og lerholdig molasse, afkølet af både atlantiske vinde og kølige bjergstrømme. Plaimont nyder verdensomspændende anerkendelse for sit enestående arbejde med at bevare den ampelografiske arv – smukt eksemplificeret ved deres private druesamling og de historiske, rodægte præ-phylloxera-parceller i Sarragachies. Herigennem har de vakt glemte, oprindelige druesorter til live igen, herunder Tardif, Arrufiac og Manseng Noir. I hvidvinsfremstillingen hylder Plaimont krystalklar friskhed, præcis reduktiv aromatisk beskyttelse og velafstemt bærmelagring, der lader lokale druer som Gros Manseng, Petit Manseng og Colombard udfolde sig optimalt. Ikoniske cuvéer som Cirque Nord, Les Cépages Préservés og Les Vignes Retrouvées byder på spændstig mineralitet, lys citrus, eksotisk frugt og en mundvandsdrivende saltholdighed, der står som indbegrebet af Sydvestfrankrig.
🍇 Druer
Merlot, Tannat