Les Trois Fontaines
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
grilled white fish, fresh goat cheese, summer salads
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched hillsides of the Gascony region in South-West France, Les Trois Fontaines is a vibrant white wine crafted by the renowned Plaimont cooperative. The name 'Les Trois Fontaines' (The Three Fountains) pays homage to the natural, cool springs that dot the lush Gascon landscape, symbolizing the purity and refreshing character of this cuvée. Grown on typical clay-sandy soils that define the Côtes de Gascogne, the grapes benefit from warm days and cool nights influenced by both the Pyrenees and the Atlantic Ocean. This microclimate preserves the intense, zesty aromatics of the local grape varieties. Vinified at low temperatures in stainless steel to lock in the vibrant fruit profile, this wine represents the classic, joyful, and easy-drinking style of South-West France's white wines, showcasing Plaimont's dedication to regional heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Plaimont blev grundlagt i 1979 under den visionære André Duboscs ledelse, da passionerede vinbønder fra Plaisance, Aignan og Saint-Mont i hjertet af Gascogne i det sydvestlige Frankrig forenede deres kræfter. I dag er kooperativet et fyrtårn for den regionale kulturarv med et særligt fokus på at genoplive og bevare sjældne, oprindelige druesorter som Tannat, Gros Manseng, Petit Manseng og Pinenc. Vinmarkerne breder sig over Pyrenæernes forbjerge og dækker historiske parceller i Saint Mont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh og Côtes de Gascogne. Plaimont er anerkendt for sit alsidige og autentiske sortiment, som spænder fra sprøde, aromatiske hvidvine og livlige rosévine – herunder Fleur d'Artagnan og Saint Mont-serierne – til strukturerede, lagringsværdige rødvine og raffinerede mousserende cuvéer.
🍇 Grape Varieties
Colombard, Ugni Blanc
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5%