Petite Gasconne Blanc
⏳ Drikkevindue
2023 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled shellfish, fresh goat cheese, summer salads
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched, rolling hillsides of Gascony in South-West France, Plaimont's Petite Gasconne Blanc is a vibrant tribute to the historic homeland of d'Artagnan and the legendary Musketeers. This light, aromatic white wine captures the essence of the region's maritime-influenced clay-sand soils, locally known as 'boulbènes'. Crafted from the traditional Gascon varieties Colombard and Ugni Blanc, the wine undergoes cool fermentation and short aging in stainless steel tanks to preserve its intense, naturally expressive aromatics. It beautifully reflects the local winemaking heritage, where freshness and vivacity are prized above all, offering a bright bouquet of citrus blossoms, green apple, and exotic fruits.
🍾 Om vinhuset / producenten
Plaimont blev grundlagt i 1979 under ledelse af André Dubosc, som forenede vinkooperativerne i Plaisance, Aignan og Saint-Mont. Huset regnes i dag som et uomtvisteligt vinøst fyrtårn i Gascogne og Pyrenæernes forbjerge. Vinmarkerne spænder over vidtstrakte og mangfoldige terroirs i AOC Saint-Mont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh og Côtes de Gascogne, hvor jordbunden er præget af det karakteristiske okkerfarvede sand (sables fauves), kalksten og lerholdig molasse, afkølet af både atlantiske vinde og kølige bjergstrømme. Plaimont nyder verdensomspændende anerkendelse for sit enestående arbejde med at bevare den ampelografiske arv – smukt eksemplificeret ved deres private druesamling og de historiske, rodægte præ-phylloxera-parceller i Sarragachies. Herigennem har de vakt glemte, oprindelige druesorter til live igen, herunder Tardif, Arrufiac og Manseng Noir. I hvidvinsfremstillingen hylder Plaimont krystalklar friskhed, præcis reduktiv aromatisk beskyttelse og velafstemt bærmelagring, der lader lokale druer som Gros Manseng, Petit Manseng og Colombard udfolde sig optimalt. Ikoniske cuvéer som Cirque Nord, Les Cépages Préservés og Les Vignes Retrouvées byder på spændstig mineralitet, lys citrus, eksotisk frugt og en mundvandsdrivende saltholdighed, der står som indbegrebet af Sydvestfrankrig.
🍇 Druer
Colombard, Ugni Blanc
🍷 ABV
11.5%