Cuvee De Reserve Vinotheque Rose
⏳ Drikkevindue
2024 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, seared salmon, beef carpaccio
✨ Tekniske specifikationer
Pol Roger's Vinotheque series represents the absolute pinnacle of the house's library releases, offering a rare glimpse into the extraordinary aging potential of their vintage cuvées. Sourced from the deepest, coolest chalk cellars in Épernay—descending 30 meters below ground where temperatures remain a constant 9.5°C—these bottles undergo extended lees aging for decades before receiving a late disgorgement. The Vinothèque Rosé is crafted using the traditional assemblage method, blending the house's signature vintage base of Pinot Noir and Chardonnay with a small percentage of still red wine sourced from the finest crus of the Montagne de Reims. This painstaking process yields a Champagne of breathtaking complexity, combining the fresh, vibrant red fruit character of a classic rosé with the tertiary, savory depth of multi-decade autolytic aging.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det hæderkronede champagnehus Pol Roger blev grundlagt i 1849 af manden af samme navn og har i dag til huse på den berømte Avenue de Champagne i Épernay. Huset er fortsat stolt og uafhængigt familieejet gennem generationer af Pol-Roger- og de Billy-familierne, og man værner kompromisløst om de klassiske dyder – herunder langvarig lagring i de dybe, kølige kridtkældre samt manuel 'remuage' (vending af flaskerne). Pol Roger nyder international anerkendelse for sine strukturerede og raffinerede champagner, der altid er kendetegnet ved balance og elegance, lige fra den arketypiske Brut Réserve uden årgang til den prestigefyldte og Pinot Noir-dominerede Cuvée Sir Winston Churchill.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%