Cuvee de Reserve Vinotheque
⏳ Drikkevindue
Bør nydes inden for 5 til 15 år fra frigivelsen
🍽️ Mad & Vin-match
Stegte kammuslinger med beurre blanc, lagret Comté og stegt fjerkræ med trøffelcremesauce.
✨ Tekniske specifikationer
Pol Roger Cuvée de Réserve Vinothèque er et ekstraordinært, langtidslagret udtryk for husets klassiske signaturstil. Pol Roger blev grundlagt i Épernay i 1849 og er berømt for sin traditionsrige tilgang, hvor der anvendes lige dele Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier fra udvalgte Premier Cru- og Grand Cru-marker. Vinothèque-udgaverne modner i usædvanlig lang tid på gærresterne i de dybe kridtkældre, hvilket tilfører vinen en dyb og kompleks autolytisk karakter, samtidig med at den bevarer sin spændstige syre og sine fine, elegante bobler.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det hæderkronede champagnehus Pol Roger blev grundlagt i 1849 af manden af samme navn og har i dag til huse på den berømte Avenue de Champagne i Épernay. Huset er fortsat stolt og uafhængigt familieejet gennem generationer af Pol-Roger- og de Billy-familierne, og man værner kompromisløst om de klassiske dyder – herunder langvarig lagring i de dybe, kølige kridtkældre samt manuel 'remuage' (vending af flaskerne). Pol Roger nyder international anerkendelse for sine strukturerede og raffinerede champagner, der altid er kendetegnet ved balance og elegance, lige fra den arketypiske Brut Réserve uden årgang til den prestigefyldte og Pinot Noir-dominerede Cuvée Sir Winston Churchill.
🍇 Grape Varieties
Lige dele Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12,5 %