Rich Demi-Sec

⏳ Drikkevindue

2024 - 2030

🍽️ Mad & Vin-match

Fruit tarts, blue cheese, spicy Asian cuisine

✨ Tekniske specifikationer

Pol Roger's Rich Demi-Sec is a masterful homage to the historical preferences of the 19th century, when sweeter Champagnes reigned supreme in the grand salons of Europe. Crafted from an equal blend of Pinot Noir, Pinot Meunier, and Chardonnay sourced from approximately 30 different crus, this cuve shares the same base structure as the house's iconic Brut Rserve. The defining feature is its dosage of around 34 grams per liter, added after a minimum of four years of aging in the deep, cold chalk cellars of pernay. This sweetness is beautifully counterbalanced by the natural, crisp acidity of the Champagne terroir, creating a remarkably harmonious, velvety texture with notes of honey, stone fruits, and warm brioche.

🍾 Om vinhuset / producenten

Det hæderkronede champagnehus Pol Roger blev grundlagt i 1849 af manden af samme navn og har i dag til huse på den berømte Avenue de Champagne i Épernay. Huset er fortsat stolt og uafhængigt familieejet gennem generationer af Pol-Roger- og de Billy-familierne, og man værner kompromisløst om de klassiske dyder – herunder langvarig lagring i de dybe, kølige kridtkældre samt manuel 'remuage' (vending af flaskerne). Pol Roger nyder international anerkendelse for sine strukturerede og raffinerede champagner, der altid er kendetegnet ved balance og elegance, lige fra den arketypiske Brut Réserve uden årgang til den prestigefyldte og Pinot Noir-dominerede Cuvée Sir Winston Churchill.

🍇 Grape Varieties

Pinot Noir 33%, Pinot Meunier 33%, Chardonnay 34%

🍷 Alkoholprocent (ABV)

12.5%

🌿 Aromas & Flavor Descriptors