Single Malt 17th Release 37YO (((Bottled 2017)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy now; spirits do not age further in the bottle and will remain stable for decades if stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked blue cheese, dark chocolate, cured wild game
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary 'ghost' distillery of Islay, the Port Ellen 17th Release 37 Year Old is a monument to Scotch whisky history. Distilled in 1979 and bottled in 2017 as part of Diageo's highly anticipated Special Releases, this exceptionally rare single malt represents the pinnacle of the distillery's historic craftsmanship before its closure in 1983. Matured in a combination of refill American oak hogsheads and refill European oak butts, it offers a window into a bygone era of Islay production. The spirit is revered for its complex interplay of soft peat smoke, coastal brine, old leather, and delicate citrus, capturing the hauntingly beautiful, maritime terroir of the island's south coast.
🍾 Om vinhuset / producenten
Port Ellen blev grundlagt i 1825 af Alexander Ker Mackay og tog for alvor form under ledelse af John Ramsay. I dag fremstår destilleriet som et af de mest mytiske navne inden for skotsk whisky. Beliggenheden på Islays sydkyst, det barske kystklima og det bløde kildevand fra Loch Leorin har historisk set givet destillatet en umiskendelig maritim saltholdighed, tør tørverøg og en raffineret, olieret tekstur. Destilleriet blev midlertidigt lukket i 1930 og gennemgik en omfattende modernisering inden genåbningen i 1967, hvorefter det lukkede på ny i 1983 under den store krise i whiskybranchen. Gennem de efterfølgende fire årtiers tavshed modnede de tilbageværende fade – overvejende refill-egetræsfade – og frembragte aftapninger, der i dag hyldes for deres delikate citrusnoter, mineralske sod og afbalancerede kystnære kompleksitet. I 2024 genåbnede ejeren Diageo officielt destilleriet. Med de nye 'Phoenix Stills' har man nøje genskabt de oprindelige kobberkedlers geometri, samtidig med at innovative eksperimental-kedler skal sikre den historiske profil og samtidig udforske moderne single malt-produktion.
🍷 ABV
51%