Single Malt 200th Anniversary Edition (((Bottled 2025)))
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this does not mature further in the bottle and can be enjoyed immediately or collected and preserved indefinitely when stored upright away from direct light.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon, Roquefort blue cheese, high-quality dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
Port Ellen, established on the south coast of Islay in 1825, represents one of the most mythical names in the world of spirits. Following its closure in 1983, the distillery's remaining 'ghost' casks became legendary, highly coveted treasures celebrated for their unparalleled complexity. The year 2025 marks the historic 200th anniversary of Port Ellen's founding, celebrated just after Diageo officially revived the distillery in 2024. This special anniversary edition embodies the triumphant return and enduring legacy of the producer. The classic Port Ellen character is defined by a sophisticated interplay of intense peat smoke, maritime sea salt, soft leather, and a distinct oily citrus note, all softened by decades of patient maturation in Islay's damp, coastal warehouses.
🍾 Om vinhuset / producenten
Port Ellen blev grundlagt i 1825 af Alexander Ker Mackay og tog for alvor form under ledelse af John Ramsay. I dag fremstår destilleriet som et af de mest mytiske navne inden for skotsk whisky. Beliggenheden på Islays sydkyst, det barske kystklima og det bløde kildevand fra Loch Leorin har historisk set givet destillatet en umiskendelig maritim saltholdighed, tør tørverøg og en raffineret, olieret tekstur. Destilleriet blev midlertidigt lukket i 1930 og gennemgik en omfattende modernisering inden genåbningen i 1967, hvorefter det lukkede på ny i 1983 under den store krise i whiskybranchen. Gennem de efterfølgende fire årtiers tavshed modnede de tilbageværende fade – overvejende refill-egetræsfade – og frembragte aftapninger, der i dag hyldes for deres delikate citrusnoter, mineralske sod og afbalancerede kystnære kompleksitet. I 2024 genåbnede ejeren Diageo officielt destilleriet. Med de nye 'Phoenix Stills' har man nøje genskabt de oprindelige kobberkedlers geometri, samtidig med at innovative eksperimental-kedler skal sikre den historiske profil og samtidig udforske moderne single malt-produktion.