Single Malt 28YO 29YO 30YO Brief Case Set
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy now; once bottled, high-quality single malt Scotch whisky does not mature further and can be preserved indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked oysters, Roquefort blue cheese, high-quality dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
Port Ellen is a name whispered with reverence by whisky collectors worldwide. Closed in 1983 during a downturn in the Scotch whisky industry, this Islay icon became a 'ghost' distillery, its remaining stocks slowly maturing in dark, damp warehouses on the edge of the Atlantic. This rare presentation set brings together three legendary age statements—28, 29, and 30 years old—representing the absolute pinnacle of Port Ellen's mid-century distilling craft. These whiskies are celebrated for their complex, inimitable interplay of intense peat smoke, maritime brine, soft leather, and oily citrus. The legend of Port Ellen is defined by this finite, dwindling supply of historic liquid, making each bottle a highly prized artifact of Scotland's distilling heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Port Ellen blev grundlagt i 1825 af Alexander Ker Mackay og tog for alvor form under ledelse af John Ramsay. I dag fremstår destilleriet som et af de mest mytiske navne inden for skotsk whisky. Beliggenheden på Islays sydkyst, det barske kystklima og det bløde kildevand fra Loch Leorin har historisk set givet destillatet en umiskendelig maritim saltholdighed, tør tørverøg og en raffineret, olieret tekstur. Destilleriet blev midlertidigt lukket i 1930 og gennemgik en omfattende modernisering inden genåbningen i 1967, hvorefter det lukkede på ny i 1983 under den store krise i whiskybranchen. Gennem de efterfølgende fire årtiers tavshed modnede de tilbageværende fade – overvejende refill-egetræsfade – og frembragte aftapninger, der i dag hyldes for deres delikate citrusnoter, mineralske sod og afbalancerede kystnære kompleksitet. I 2024 genåbnede ejeren Diageo officielt destilleriet. Med de nye 'Phoenix Stills' har man nøje genskabt de oprindelige kobberkedlers geometri, samtidig med at innovative eksperimental-kedler skal sikre den historiske profil og samtidig udforske moderne single malt-produktion.