Single Malt 6th Release 27YO (((Bottled 2006)))
⏳ Drikkevindue
As a mature, highly stable single malt Scotch whisky, it does not expire or degrade in the bottle if stored correctly, and is ready to be savored now.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon, blue cheese, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
Port Ellen's 6th Annual Special Release, distilled in 1978 and bottled in 2006 at 27 years of age, represents a legendary chapter in Islay's distilling history. Closed in 1983 during a period of industry oversupply, the distillery became a ghost, and its remaining stocks acquired mythical status. This expression captures the quintessential Port Ellen character: a sublime marriage of intense peat smoke, maritime sea spray, medicinal iodine, and a surprisingly delicate, waxy citrus and soft leather complexity brought on by nearly three decades of maturation in oak casks. It is a liquid time capsule from a lost icon of Islay.
🍾 Om vinhuset / producenten
Port Ellen blev grundlagt i 1825 af Alexander Mackay på Islays sydkyst og står i dag som et af de mest ikoniske og ærefrygtindgydende navne i skotsk whiskyhistorie. Efter en række udvidelser under Distillers Company Limited (i dag Diageo) lukkede destilleriet under whiskybranchens krise i 1983. Det opnåede hurtigt en mytisk status som et såkaldt 'spøgelsesdestilleri', indtil det efter en gennemgribende og omhyggelig genopbygning genåbnede dørene i 2024. Port Ellen er verdenskendt for sin raffinerede, maritime profil, der forener elegant tørverøg, en fyldig, olieret tekstur, kystnær saltholdighed og fine nuancer af citrus. De historiske single malt-aftapninger er i dag blandt de mest eftertragtede og prestigefyldte samlerobjekter, der nogensinde er destilleret i Skotland.
🍷 Alkoholprocent (ABV)
54.2%