Single Malt Prima & Ultima Fourth Release 43YO (((Bottled 2022)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy now, this ultra-rare single malt will remain in pristine condition indefinitely if stored upright away from direct light and temperature fluctuations.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate, smoked oysters
✨ Tekniske specifikationer
Port Ellen is a name spoken in hushed, reverent tones by spirits collectors worldwide. Closed in 1983 during the industry downturn, the distillery became a silent legend, its remaining stocks slowly maturing in coastal Islay warehouses. The Prima & Ultima Fourth Release features an extraordinary 43-year-old expression, distilled in 1979 and bottled in 2022. This precious liquid represents some of the final casks from the distillery's historic era before its closure and subsequent 2024 resurrection. Matured in a single refill American oak hogshead, it captures the haunting, ethereal signature of Port Ellen: soft, elegant peat smoke intertwined with coastal salt spray, beeswax, dried citrus peel, and delicate herbal undertones. It is a liquid time capsule, offering a rare glimpse into the soul of a lost Islay giant.
🍾 Om vinhuset / producenten
Port Ellen blev grundlagt i 1825 af Alexander Ker Mackay og tog for alvor form under ledelse af John Ramsay. I dag fremstår destilleriet som et af de mest mytiske navne inden for skotsk whisky. Beliggenheden på Islays sydkyst, det barske kystklima og det bløde kildevand fra Loch Leorin har historisk set givet destillatet en umiskendelig maritim saltholdighed, tør tørverøg og en raffineret, olieret tekstur. Destilleriet blev midlertidigt lukket i 1930 og gennemgik en omfattende modernisering inden genåbningen i 1967, hvorefter det lukkede på ny i 1983 under den store krise i whiskybranchen. Gennem de efterfølgende fire årtiers tavshed modnede de tilbageværende fade – overvejende refill-egetræsfade – og frembragte aftapninger, der i dag hyldes for deres delikate citrusnoter, mineralske sod og afbalancerede kystnære kompleksitet. I 2024 genåbnede ejeren Diageo officielt destilleriet. Med de nye 'Phoenix Stills' har man nøje genskabt de oprindelige kobberkedlers geometri, samtidig med at innovative eksperimental-kedler skal sikre den historiske profil og samtidig udforske moderne single malt-produktion.
🍷 ABV
52.5%