Single Malt Untold Stories 39YO (((Bottled 2018)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy now; will keep indefinitely when stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, dark chocolate, smoked salmon
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary 'ghost' distillery of Port Ellen on the south coast of Islay, the Untold Stories 39-Year-Old is a liquid time capsule from a bygone era. Distilled in 1978, just years before the distillery's tragic closure in 1983, this exceptionally rare single malt matured for nearly four decades in refill casks. Port Ellen's historic spirit is celebrated for its unique, industrial-maritime character, combining soft peat smoke with old leather, oily citrus, and a distinct salty sea spray. The 'Untold Stories' release represents one of the oldest and most prestigious official bottlings ever secured from the distillery's dwindling reserves, offering a profound sensory journey into the golden age of Islay distilling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Port Ellen blev grundlagt i 1825 af Alexander Mackay på Islays sydkyst og står i dag som et af de mest ikoniske og ærefrygtindgydende navne i skotsk whiskyhistorie. Efter en række udvidelser under Distillers Company Limited (i dag Diageo) lukkede destilleriet under whiskybranchens krise i 1983. Det opnåede hurtigt en mytisk status som et såkaldt 'spøgelsesdestilleri', indtil det efter en gennemgribende og omhyggelig genopbygning genåbnede dørene i 2024. Port Ellen er verdenskendt for sin raffinerede, maritime profil, der forener elegant tørverøg, en fyldig, olieret tekstur, kystnær saltholdighed og fine nuancer af citrus. De historiske single malt-aftapninger er i dag blandt de mest eftertragtede og prestigefyldte samlerobjekter, der nogensinde er destilleret i Skotland.
🍇 Base Ingredient
Malted Barley
🍷 Alkoholprocent (ABV)
50.9%