Cuvee 1
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–12 years from release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, wild mushroom risotto, seared squab
✨ Tekniske specifikationer
Domaine Prieure Roch's Cuvee 1 is a captivating and highly sought-after expression that showcases the estate's avant-garde approach to Burgundian winemaking. This unique bottling is typically crafted as a multi-vintage or multi-parcel blend of the domaine's Premier Cru vineyards, often drawing from their exceptional holdings in Nuits-Saint-Georges, including the famed monopole Clos des Corvees. Born from a philosophy of absolute minimal intervention, the wine is produced using 100% whole-cluster fermentation with native yeasts and is bottled without filtration or added sulfur. This traditional, hands-off methodology yields a deeply aromatic and wild Pinot Noir, celebrated for its complex layers of dark berries, exotic spices, damp earth, and the signature floral lift derived from stem inclusion.
🍾 Om vinhuset / producenten
Domaine Prieuré Roch blev grundlagt i 1988 af den visionære, afdøde Henry-Frédéric Roch, som også var meddirektør for Domaine de la Romanée-Conti. Det højt respekterede domæne har hjemme i Prémeaux-Prisey i Bourgognes Côte de Nuits. Som en dedikeret pioner inden for naturlig, økologisk og biodynamisk vinavl arbejder vinhuset ud fra en kompromisløs filosofi om minimal indgriben med helklasegæring, vildgær og intet tilsat svovl. Domænets berømte jordbesiddelser dækker over nogle af regionens mest eftertragtede terroirs, anført af det ikoniske monopol Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos des Corvées samt sjældne Grand Cru-parceller i Chambertin-Clos de Bèze. Vinene fra Prieuré Roch er internationalt anerkendte for deres æteriske kompleksitet, levende aromaprofil og kompromisløst autentiske fortolkning af bourgognisk Pinot Noir og Chardonnay.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir