Moccagatta Riserva Rouge
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef stews, roasted wild game, and rich pasta dishes topped with shaved truffles or aged mountain cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
The Produttori del Barbaresco Moccagatta Riserva is a profound testament to the power of cooperative winemaking and the unique terroir of the Langhe. Established in 1958 by the local priest, Don Fiorino Marengo, to support struggling grape growers, this cooperative has become a global benchmark for Nebbiolo. The Moccagatta vineyard, a steep amphitheater facing southeast, is characterized by compact clay and limestone soils. This specific cru yields a Barbaresco known for its striking balance of power and elegance, displaying intense floral aromas, dark cherry, and balsamic undertones. Crafted only in exceptional vintages, the wine undergoes a long maceration and is aged for 36 months in traditional large Slavonian oak casks, allowing the Nebbiolo grape's natural structure and terroir to shine without the influence of dominant wood flavors.
🍾 Om vinhuset / producenten
Produttori del Barbaresco betragtes bredt som den absolutte guldstandard for vinkooperativer. Husets ideologiske rødder rækker tilbage til Domizio Cavazzas Cantine Sociali fra 1894, hvorefter det i 1958 genopstod i sin moderne form på initiativ af den lokale sognepræst Don Fiorino Marengo og nitten vinbønder. I dag tæller kooperativet over 50 medlemmer, der tilsammen råder over cirka 120 hektar i Barbaresco-kommunen – udelukkende beplantet med Nebbiolo. Parcellerne udgør indbegrebet af Langhes klassiske terroir med stejle, solbeskinnede skråninger og kalkholdigt mergel fra Sant'Agata-formationen. Under mangeårig ledelse af direktør Aldo Vacca arbejder Produttori kompromisløst traditionelt i kælderen: Spontan gæring med temperaturstyring, månedlange macerationer med nedsænket hat og forlænget lagring udelukkende på store, neutrale slavonske egetræsbotti. I exceptionelle årgange vinificeres ni legendariske enkeltmarks-cruer – herunder Asili, Rabajà, Montestefano, Ovello og Pajè – efter fuldstændig identiske metoder. Dette fremhæver mikroklimaernes og jordbundens fineste nuancer med enestående transparens og resulterer i strukturerede, klassisk stringente og ekstraordinært lagringsværdige fortolkninger af Nebbiolo.
🍇 Druer
100% Nebbiolo