Riserva Speciale
⏳ Drikkevindue
2015 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-braised beef or wild boar, rich egg-yolk pasta with shaved truffles, and aged cheeses like Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
The story of Produttori del Barbaresco is one of the greatest cooperative success stories in the wine world, founded in 1958 by the local parish priest, Don Fiorino Marengo, to protect small growers. The 'Riserva Speciale' designation represents a historic milestone from the late 1960s and 1970s, when the cooperative began bottling exceptional single-vineyard sites like Rabaja, Montestefano, and Ovello separately. Crafted from 100 percent Nebbiolo grown in the calcareous clay soils of Piedmont, these wines underwent traditional long macerations and extended aging in large Slavonian oak casks for at least four years. This historic style is celebrated for its ethereal aromas of dried roses, tar, leather, and sour cherries, backed by a formidable tannic structure that demands patience.
🍾 Om vinhuset / producenten
Produttori del Barbaresco blev grundlagt i 1958 af sognepræsten Don Fiorino Marengo og nitten lokale vinbønder for at genoplive den historiske kooperativmodel, som Domizio Cavazza oprindeligt etablerede i 1894 i Piemontes Langhe-bjerge. Vingården er bredt anerkendt som et af verdens førende vinkooperativer og samler i dag over halvtreds medlemsfamilier, der udelukkende helliger sig dyrkningen af Nebbiolo-druen på ekstraordinære parceller. Med en urokkelig troskab mod traditionelle vinfremstillingsmetoder – herunder langvarig maceration og lagring på store egetræsfade – skaber vinhuset referencevine, der udmærker sig ved ren sortspræg og transparent terroirudtryk. I enestående årgange producerer Produttori ni berømte enkeltmarks-Cru Riserva-vine samt historiske hyldestaftapninger, som på fornemste vis eksemplificerer Barbarescos dybe elegance, struktur og bemærkelsesværdige lagringspotentiale.
🍇 Grape Varieties
100% Nebbiolo