Barbaresco
⏳ Drikkevindue
2022 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef braised in red wine, fresh egg pasta with a rich wild boar or mushroom ragù, and aged hard cheeses such as Castelmagno or Parmigiano-Reggiano.
✨ Tekniske specifikationer
The history of Prunotto is deeply intertwined with the modern renaissance of Piedmontese winemaking. Founded in 1904 as a cooperative and later revitalized by Alfredo Prunotto in 1922, the estate became a pioneer in bottling single-vineyard crus in the Langhe. Prunotto's red wines, crafted primarily from the region's noble Nebbiolo and vibrant Barbera grapes, reflect the diverse soils of Alba, Asti, and Barolo, ranging from clay-marl to sandy limestone. Utilizing traditional large Slavonian oak casks alongside modern temperature-controlled fermentation, Prunotto strikes a harmonious balance between rustic Piedmontese structure and elegant, fruit-forward purity, capturing the true soul of the Langhe hills.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården blev oprindeligt grundlagt i 1904 som kooperativet 'Ai Vini delle Langhe', men i 1922 overtog den visionære vinmager Alfredo Prunotto ejendommen og lagde grundstenen til et sandt kvalitetsfyrtårn i Alba i Piemonte. Efter årtier som pioner inden for enkeltmarks-cru-aftapninger under Colla-familien blev det historiske vinhus i 1989 en del af Marchesi Antinori, hvilket forenede toscansk vinarv med klassiske piemontesiske traditioner. Prunotto mestrer præcisionsdyrkning og terroir-drevet vinfremstilling på tværs af regionens bedste parceller og frembringer legendariske Nebbiolo-fortolkninger som Barolo Bussia og Barbaresco Bric Turot side om side med levende Barbera d'Asti, frisk Roero Arneis og forædlede grappaer.
🍇 Grape Varieties
100% Nebbiolo