Bric Turot
⏳ Drikkevindue
2021 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef braised in red wine, fresh egg pasta tossed with butter and shaved white truffles, and mature, savory cheeses such as Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Prunotto estate—a pioneer in Piedmontese winemaking since the early 20th century—the 'Bric Turot' is a profound expression of a single-vineyard Barbaresco DOCG. Made entirely from Nebbiolo grapes grown on a sun-drenched, south-southwest facing amphitheater in the heart of Barbaresco, the vineyard's complex soils of clay, silt, and active limestone impart both muscular structure and ethereal elegance. Prunotto, which was revitalized under the stewardship of the Antinori family while maintaining its deep Langhe roots, utilizes traditional fermentation followed by careful aging in oak casks to preserve the grape's signature violet, wild berry, and licorice aromas. This wine beautifully captures the tension between the Nebbiolo grape's powerful tannins and its delicate, perfumed aromatics, telling a story of a unique hill shaped by centuries of viticultural passion.
🍾 Om vinhuset / producenten
Prunottos rødder går tilbage til 1904, hvor kooperativet Cantina Sociale 'Ai Vini delle Langhe' blev grundlagt i Serralunga d'Alba – et foretagende, som Alfredo Prunotto i 1920'erne overtog og genrejste under eget navn. Fra 1956 udviklede vinhuset sig under den legendariske vinmager Beppe Colla til en sand pioner inden for enkeltmarksaftapninger i Piemonte; her markerede Barolo Bussia fra årgang 1961 et historisk pejlemærke for regionen. Siden 1994 har ejendommen været i hænderne på den toscanske vinfamilie Marchesi Antinori, og Prunotto råder i dag over cirka 65 hektar på nogle af de ypperste parceller i Langhe og Monferrato. Dyrkningen drager fuld fordel af områdets klassiske mosaik af kalkholdigt ler og tortonisk mergel, som i samspil med markante døgntemperatursvingninger indfanger de fineste mikroklimatiske nuancer. I kælderen forenes traditionel lagring på store fade med moderne præcision og finesse. Prunottos alsidige portefølje er forankret i berømte cru-vine som Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva, Barbaresco Bric Turot og Nizza Riserva Costamiòle, smukt ledsaget af klassiske fortolkninger af Arneis, Barbera d'Alba og Moscato d'Asti.
🍇 Druer
100% Nebbiolo