Costamiole Riserva
⏳ Drikkevindue
2024 - 2036
🍽️ Mad & Vin-match
Rich meat-stuffed pasta such as Agnolotti del Plin, slow-braised beef stews, and mature hard cheeses like Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the prestigious Agliano Terme region in Piedmont, Prunotto's Costamiole Riserva is a profound expression of 100% Barbera. The historic Prunotto estate, which dates back to the early 20th century when Alfredo Prunotto saved a local cooperative, has long been a pioneer in quality-driven Piedmontese winemaking. Costamiole is sourced from a prized single vineyard characterized by calcareous clay soils that impart remarkable structure and minerality. To craft this Riserva, the grapes undergo careful maceration followed by aging in French oak barriques. This process tames Barbera's naturally high acidity, wrapping its dark cherry and plum flavors in warm spices, cocoa, and subtle toasted notes, resulting in a robust, velvety wine that challenges the traditional view of Barbera as merely an everyday drinker.
🍾 Om vinhuset / producenten
Prunottos rødder går tilbage til 1904, hvor kooperativet Cantina Sociale 'Ai Vini delle Langhe' blev grundlagt i Serralunga d'Alba – et foretagende, som Alfredo Prunotto i 1920'erne overtog og genrejste under eget navn. Fra 1956 udviklede vinhuset sig under den legendariske vinmager Beppe Colla til en sand pioner inden for enkeltmarksaftapninger i Piemonte; her markerede Barolo Bussia fra årgang 1961 et historisk pejlemærke for regionen. Siden 1994 har ejendommen været i hænderne på den toscanske vinfamilie Marchesi Antinori, og Prunotto råder i dag over cirka 65 hektar på nogle af de ypperste parceller i Langhe og Monferrato. Dyrkningen drager fuld fordel af områdets klassiske mosaik af kalkholdigt ler og tortonisk mergel, som i samspil med markante døgntemperatursvingninger indfanger de fineste mikroklimatiske nuancer. I kælderen forenes traditionel lagring på store fade med moderne præcision og finesse. Prunottos alsidige portefølje er forankret i berømte cru-vine som Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva, Barbaresco Bric Turot og Nizza Riserva Costamiòle, smukt ledsaget af klassiske fortolkninger af Arneis, Barbera d'Alba og Moscato d'Asti.
🍇 Druer
100% Barbera