Monforte d'Alba Riserva
⏳ Drikkevindue
2016 - 2036
🍽️ Mad & Vin-match
Classic slow-cooked beef stew (such as Brasato al Barolo), rich pasta dishes featuring fresh white truffles, and mature, savory cheeses like Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Prunotto estate, which dates back to the early 20th century when Alfredo Prunotto rescued a struggling local cooperative in Alba, this Riserva represents the pinnacle of Nebbiolo from the rugged, sun-drenched hills of Monforte d'Alba. The terroir here is defined by ancient Helvetian soils rich in clay, sand, and limestone, which naturally impart a formidable structure, deep intensity, and profound minerality to the grapes. To craft this Riserva, the hand-harvested Nebbiolo undergoes extended maceration followed by years of patient aging in large oak casks and bottle, allowing the fierce Monforte tannins to slowly integrate. The result is a majestic red showing classic notes of dried rose petals, tar, dark cherry, licorice, and forest floor, wrapped in a powerful yet velvety frame that honors Piedmont's legendary winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Prunottos rødder går tilbage til 1904, hvor kooperativet Cantina Sociale 'Ai Vini delle Langhe' blev grundlagt i Serralunga d'Alba – et foretagende, som Alfredo Prunotto i 1920'erne overtog og genrejste under eget navn. Fra 1956 udviklede vinhuset sig under den legendariske vinmager Beppe Colla til en sand pioner inden for enkeltmarksaftapninger i Piemonte; her markerede Barolo Bussia fra årgang 1961 et historisk pejlemærke for regionen. Siden 1994 har ejendommen været i hænderne på den toscanske vinfamilie Marchesi Antinori, og Prunotto råder i dag over cirka 65 hektar på nogle af de ypperste parceller i Langhe og Monferrato. Dyrkningen drager fuld fordel af områdets klassiske mosaik af kalkholdigt ler og tortonisk mergel, som i samspil med markante døgntemperatursvingninger indfanger de fineste mikroklimatiske nuancer. I kælderen forenes traditionel lagring på store fade med moderne præcision og finesse. Prunottos alsidige portefølje er forankret i berømte cru-vine som Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva, Barbaresco Bric Turot og Nizza Riserva Costamiòle, smukt ledsaget af klassiske fortolkninger af Arneis, Barbera d'Alba og Moscato d'Asti.
🍇 Druer
100% Nebbiolo