Riserva
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Brasato al Barolo (beef braised in red wine), roasted wild game with truffle polenta, and aged cheeses such as Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
Prunotto’s history in Piedmont dates back to 1904, originally founded as a cooperative before being revitalized by Alfredo Prunotto. The estate's Riserva represents the pinnacle of Nebbiolo craftsmanship, typically sourced from prized parcels in the Langhe hills, such as the legendary Bussia vineyard in Monforte d'Alba. This wine undergoes extended aging in large oak casks and bottle, adhering to the strict traditional requirements for the Riserva designation. The terroir, characterized by soils rich in clay, limestone, and sand, imparts a profound structural complexity, high acidity, and firm tannins. Over decades, this slow-aging masterpiece develops ethereal aromas of dried roses, leather, tar, and autumnal forest floor, embodying the noble heritage of Piedmontese winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården blev oprindeligt grundlagt i 1904 som kooperativet 'Ai Vini delle Langhe', men i 1922 overtog den visionære vinmager Alfredo Prunotto ejendommen og lagde grundstenen til et sandt kvalitetsfyrtårn i Alba i Piemonte. Efter årtier som pioner inden for enkeltmarks-cru-aftapninger under Colla-familien blev det historiske vinhus i 1989 en del af Marchesi Antinori, hvilket forenede toscansk vinarv med klassiske piemontesiske traditioner. Prunotto mestrer præcisionsdyrkning og terroir-drevet vinfremstilling på tværs af regionens bedste parceller og frembringer legendariske Nebbiolo-fortolkninger som Barolo Bussia og Barbaresco Bric Turot side om side med levende Barbera d'Asti, frisk Roero Arneis og forædlede grappaer.
🍇 Grape Varieties
100% Nebbiolo