Secondine
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef stew, handmade pasta with fresh truffles, and aged cheeses such as Pecorino or Castelmagno.
✨ Tekniske specifikationer
Prunotto's Secondine is a distinguished expression of Barbaresco DOCG, crafted from 100% Nebbiolo grapes grown in the historical Secondine cru, situated in the heart of the Barbaresco commune. This amphitheater-shaped vineyard, lying close to the Tanaro River, benefits from a unique microclimate and soils rich in clay, silt, and sand. The historic Prunotto estate, which began as a cooperative in 1904 before being revitalized by Alfredo Prunotto and later championed by the Antinori family, focuses on capturing the elegant, ethereal side of Nebbiolo. Fermented in stainless steel and aged in traditional oak casks, Secondine is celebrated for its refined tannins, vibrant acidity, and complex aromas of wild berries, rose petals, and white pepper.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vingården blev oprindeligt grundlagt i 1904 som kooperativet 'Ai Vini delle Langhe', men i 1922 overtog den visionære vinmager Alfredo Prunotto ejendommen og lagde grundstenen til et sandt kvalitetsfyrtårn i Alba i Piemonte. Efter årtier som pioner inden for enkeltmarks-cru-aftapninger under Colla-familien blev det historiske vinhus i 1989 en del af Marchesi Antinori, hvilket forenede toscansk vinarv med klassiske piemontesiske traditioner. Prunotto mestrer præcisionsdyrkning og terroir-drevet vinfremstilling på tværs af regionens bedste parceller og frembringer legendariske Nebbiolo-fortolkninger som Barolo Bussia og Barbaresco Bric Turot side om side med levende Barbera d'Asti, frisk Roero Arneis og forædlede grappaer.
🍇 Grape Varieties
100% Nebbiolo