Grandjo Late Harvest
⏳ Drikkevindue
2021 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, apricot tart, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Quinta do Casal da Granja on the high-altitude plateau of Alijó, Grandjó Late Harvest represents a fascinating anomaly in the hot, rugged Douro Valley. Here, cooler temperatures and morning mists create the perfect microclimate for the development of Botrytis cinerea, or 'noble rot'—a rare phenomenon in Portugal. Real Companhia Velha masterfully harnesses this gift of nature using Sémillon grapes. The grapes are meticulously hand-harvested in successive passes to select only those perfectly affected by the rot. The resulting must undergoes a slow fermentation and aging in French oak, yielding a luscious dessert wine rich in notes of candied orange peel, honey, apricot, and subtle toasted oak, balanced by a vibrant, refreshing acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Real Companhia Velha blev grundlagt den 10. september 1756 ved kongeligt dekret fra kong José I på foranledning af Marquês de Pombal og er dermed Portugals ældste vinvirksomhed med uafbrudt drift. Huset fik oprindeligt til opgave at afgrænse og regulere Douro-dalen, indtil Silva Reis-familien overtog ejerskabet i 1960. I dag ledes huset af præsident Pedro Silva Reis og den anerkendte chefvinmager Jorge Moreira, som sammen råder over mere end 550 hektar vinmarker fordelt på historiske quintas som Das Carvalhas, De Cidro, Dos Aciprestes og Do Casal da Granja. Selvom huset er berømt for sine klassiske portvine, har det også været en pioner inden for tørre Douro-hvidvine i topklasse ved at udnytte de højtbeliggende plateauer af skifer og granit, hvor store temperaturudsving mellem dag og nat hersker. Ejendommens hvidvine – herunder især enkeltmarksvinene fra Quinta de Cidro samt markblandinger på Sauvignon Blanc, Chardonnay, Alvarinho og Sémillon (Boal) – skabes med præcisionsdyrkning og parcellespecifik vinificering. Resultatet er vine med en bemærkelsesværdig nerve, spændstig naturlig syre og en ren, mineralsk afspejling af Douros rå terroir.
🍇 Druer
Sémillon 100%
🍷 ABV
12.5% - 13.3.3.5%