Quinta de Cidro Boal
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
roasted cod, creamy mushroom risotto, grilled poultry
✨ Tekniske specifikationer
Quinta de Cidro, located in the high-altitude sub-region of São João da Pesqueira in the Douro, serves as an innovative terroir laboratory for Real Companhia Velha. Acquired in 1972, this historic estate has broken traditional boundaries by planting non-traditional varieties alongside native ones. The Quinta de Cidro Boal is crafted from the Boal variety (historically linked to Sémillon in this region), which thrives in the estate's clay-loam soils and cool breezes. The winemaking process typically involves fermentation in temperature-controlled stainless steel, with a portion of the blend undergoing aging in French oak casks. This technique imparts a sophisticated complexity, balancing rich, waxy textures and honeyed stone fruit notes with a vibrant, mineral-driven acidity characteristic of the high-altitude Douro terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Real Companhia Velha blev grundlagt den 10. september 1756 ved kongeligt dekret fra kong José I på foranledning af Marquês de Pombal og er dermed Portugals ældste vinvirksomhed med uafbrudt drift. Huset fik oprindeligt til opgave at afgrænse og regulere Douro-dalen, indtil Silva Reis-familien overtog ejerskabet i 1960. I dag ledes huset af præsident Pedro Silva Reis og den anerkendte chefvinmager Jorge Moreira, som sammen råder over mere end 550 hektar vinmarker fordelt på historiske quintas som Das Carvalhas, De Cidro, Dos Aciprestes og Do Casal da Granja. Selvom huset er berømt for sine klassiske portvine, har det også været en pioner inden for tørre Douro-hvidvine i topklasse ved at udnytte de højtbeliggende plateauer af skifer og granit, hvor store temperaturudsving mellem dag og nat hersker. Ejendommens hvidvine – herunder især enkeltmarksvinene fra Quinta de Cidro samt markblandinger på Sauvignon Blanc, Chardonnay, Alvarinho og Sémillon (Boal) – skabes med præcisionsdyrkning og parcellespecifik vinificering. Resultatet er vine med en bemærkelsesværdig nerve, spændstig naturlig syre og en ren, mineralsk afspejling af Douros rå terroir.
🍇 Druer
Boal
🍷 ABV
13-13.5%