Quinta de Cidro Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled seafood, fresh summer salads, sushi
✨ Tekniske specifikationer
Quinta de Cidro, located in the high-altitude plateau of São João da Pesqueira, is one of Real Companhia Velha's most prestigious estates. Acquired in 1972, this historic property underwent a major viticultural revolution, becoming an experimental ground for both noble Portuguese and international grape varieties. The estate's unique terroir—characterized by clay-laminated soils and a cooler microclimate than the typical Douro valley floor—is perfectly suited for producing wines with exceptional freshness and acidity. The Quinta de Cidro Rosé is crafted to highlight this elegant side of the Douro, utilizing gentle pressing and temperature-controlled fermentation to preserve delicate floral aromas and bright red berry notes, offering a sophisticated and refreshing expression of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Real Companhia Velha blev grundlagt den 10. september 1756 ved kongeligt dekret fra kong José I på foranledning af Marquês de Pombal og er dermed Portugals ældste vinvirksomhed med uafbrudt drift. Huset fik oprindeligt til opgave at afgrænse og regulere Douro-dalen, indtil Silva Reis-familien overtog ejerskabet i 1960. I dag ledes huset af præsident Pedro Silva Reis og den anerkendte chefvinmager Jorge Moreira, som sammen råder over mere end 550 hektar vinmarker fordelt på historiske quintas som Das Carvalhas, De Cidro, Dos Aciprestes og Do Casal da Granja. Selvom huset er berømt for sine klassiske portvine, har det også været en pioner inden for tørre Douro-hvidvine i topklasse ved at udnytte de højtbeliggende plateauer af skifer og granit, hvor store temperaturudsving mellem dag og nat hersker. Ejendommens hvidvine – herunder især enkeltmarksvinene fra Quinta de Cidro samt markblandinger på Sauvignon Blanc, Chardonnay, Alvarinho og Sémillon (Boal) – skabes med præcisionsdyrkning og parcellespecifik vinificering. Resultatet er vine med en bemærkelsesværdig nerve, spændstig naturlig syre og en ren, mineralsk afspejling af Douros rå terroir.
🍇 Druer
Touriga Nacional
🍷 ABV
12.5-13%