Quinta de Cidro Sauvignon Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
grilled fish, goat cheese, seafood risotto
✨ Tekniske specifikationer
Quinta de Cidro, located in Sao Joao da Pesqueira, is one of the Douro's most historic and experimental estates. Acquired by Real Companhia Velha in 1972, this property boasts a grand palace built by the Marquis of Soveral and has become a pioneering hub for international grape varieties in Portugal. Situated at an altitude of nearly 600 meters, the vineyard benefits from a cool microclimate that defies the intense heat of the Douro Valley. This high-altitude terroir is crucial for the Quinta de Cidro Sauvignon Blanc, allowing the grapes to retain their natural acidity and intense aromatic profile. The winemaking team utilizes gentle pressing and temperature-controlled fermentation in stainless steel to preserve the pristine, vibrant character of the fruit, resulting in a wine that beautifully marries cool-climate freshness with the mineral depth of Douro soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Real Companhia Velha blev grundlagt den 10. september 1756 ved kongeligt dekret fra kong José I på foranledning af Marquês de Pombal og er dermed Portugals ældste vinvirksomhed med uafbrudt drift. Huset fik oprindeligt til opgave at afgrænse og regulere Douro-dalen, indtil Silva Reis-familien overtog ejerskabet i 1960. I dag ledes huset af præsident Pedro Silva Reis og den anerkendte chefvinmager Jorge Moreira, som sammen råder over mere end 550 hektar vinmarker fordelt på historiske quintas som Das Carvalhas, De Cidro, Dos Aciprestes og Do Casal da Granja. Selvom huset er berømt for sine klassiske portvine, har det også været en pioner inden for tørre Douro-hvidvine i topklasse ved at udnytte de højtbeliggende plateauer af skifer og granit, hvor store temperaturudsving mellem dag og nat hersker. Ejendommens hvidvine – herunder især enkeltmarksvinene fra Quinta de Cidro samt markblandinger på Sauvignon Blanc, Chardonnay, Alvarinho og Sémillon (Boal) – skabes med præcisionsdyrkning og parcellespecifik vinificering. Resultatet er vine med en bemærkelsesværdig nerve, spændstig naturlig syre og en ren, mineralsk afspejling af Douros rå terroir.
🍇 Druer
Sauvignon Blanc
🍷 ABV
13% - 13.5%