Quinta do Sibio Ananico
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, fresh oysters, roasted lemon chicken
✨ Tekniske specifikationer
Quinta do Síbio, located in the celebrated Roncão Valley of the Douro, serves as a premier estate for Real Companhia Velha's exploration of terroir and ancient grape varieties. This historic property is characterized by its dramatic schist slopes and high-altitude vineyards, which provide a cooler microclimate ideal for white winemaking. The 'Ananico' bottling is a remarkable testament to viticultural archaeology; it is crafted from the nearly extinct, indigenous Ananico grape, which the company has painstakingly recovered and replanted. Fermented in temperature-controlled stainless steel vats to preserve its delicate, natural aromatics, this rare single-varietal wine offers a fascinating glimpse into the pre-phylloxera heritage of the Douro, yielding a profile rich in mineral tension, bright acidity, and subtle stone fruit nuances.
🍾 Om vinhuset / producenten
Real Companhia Velha blev grundlagt i 1756 ved kongeligt dekret af kong José I under ledelse af Marquês de Pombal og er Portugals ældste og mest historiske vinhus. Med sine legendariske modningskældre i Vila Nova de Gaia og vidtstrakte vinmarker i Dourodalen spillede huset en afgørende rolle i etableringen af verdens første officielt afgrænsede vinregion. Vinhuset har i årtier været drevet af Silva Reis-familien, som forener århundreders traditioner med moderne ønologi på anerkendte vingårde som Quinta das Carvalhas, Quinta de Cidrô og Quinta dos Aciprestes. Real Companhia Velha nyder international anerkendelse for sin fornemme portefølje af klassiske portvine – herunder vellagret Tawny, Colheita og Vintage Port – samt elegante, terroirdrevne bordvine under Douro DOC.
🍇 Grape Varieties
Ananico
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13%