Quinta do Sibio Field Blend Branco
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled sea bass, seafood risotto, roasted chicken with herbs
✨ Tekniske specifikationer
Quinta do Sibio is one of the most historic and distinctive estates of the Douro, located in the steep Roncão valley. Known for its unique terroir where schist transitions to granite, and its high-altitude vineyards, the estate benefits from cool nights that preserve the natural acidity of the grapes. The Quinta do Sibio Field Blend Branco is a tribute to the ancient Douro tradition of co-planting and co-fermenting multiple indigenous white grape varieties. This field blend approach creates a harmonious, complex, and deeply terroir-driven white wine. Fermented and aged with minimal intervention to respect the purity of the fruit, it showcases a vibrant minerality, citrus notes, and a textured palate that reflects the rugged beauty of its mountainous origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Real Companhia Velha blev grundlagt i 1756 ved kongeligt dekret af kong José I under ledelse af Marquês de Pombal og er Portugals ældste og mest historiske vinhus. Med sine legendariske modningskældre i Vila Nova de Gaia og vidtstrakte vinmarker i Dourodalen spillede huset en afgørende rolle i etableringen af verdens første officielt afgrænsede vinregion. Vinhuset har i årtier været drevet af Silva Reis-familien, som forener århundreders traditioner med moderne ønologi på anerkendte vingårde som Quinta das Carvalhas, Quinta de Cidrô og Quinta dos Aciprestes. Real Companhia Velha nyder international anerkendelse for sin fornemme portefølje af klassiske portvine – herunder vellagret Tawny, Colheita og Vintage Port – samt elegante, terroirdrevne bordvine under Douro DOC.
🍇 Grape Varieties
Rabigato, Viosinho, Códega, Malvasia Fina