Quinta do Sibio Vintage
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate desserts, roasted nuts
✨ Tekniske specifikationer
Quinta do Síbio is one of the Douro's most historic and prestigious estates, located in the celebrated Roncão valley, a sub-region famous for producing wines of immense concentration and structure. Under the stewardship of Real Companhia Velha, this vineyard is characterized by its dramatic, hand-built stone terraces that carve into the steep hillsides. The terroir here benefits from a unique microclimate with hot days and cool nights, allowing the grapes to achieve optimal phenolic ripeness while retaining essential acidity. Quinta do Síbio Vintage Port is crafted only in exceptional years, utilizing traditional foot-treading in granite lagares to maximize extraction of color, tannin, and flavor. The resulting wine is a powerful, deeply colored Vintage Port boasting intense aromas of dark wild berries, rockrose, and spice, backed by robust, velvety tannins that promise outstanding longevity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Real Companhia Velha blev grundlagt i 1756 ved kongeligt dekret af kong José I under ledelse af Marquês de Pombal og er Portugals ældste og mest historiske vinhus. Med sine legendariske modningskældre i Vila Nova de Gaia og vidtstrakte vinmarker i Dourodalen spillede huset en afgørende rolle i etableringen af verdens første officielt afgrænsede vinregion. Vinhuset har i årtier været drevet af Silva Reis-familien, som forener århundreders traditioner med moderne ønologi på anerkendte vingårde som Quinta das Carvalhas, Quinta de Cidrô og Quinta dos Aciprestes. Real Companhia Velha nyder international anerkendelse for sin fornemme portefølje af klassiske portvine – herunder vellagret Tawny, Colheita og Vintage Port – samt elegante, terroirdrevne bordvine under Douro DOC.
🍇 Grape Varieties
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca, Tinto Cão
🍷 Alkoholprocent (ABV)
20%