Series Cornifesto
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled pork chops, cured charcuterie
✨ Tekniske specifikationer
The 'Séries' collection by Real Companhia Velha represents a passionate viticultural exploration into the Douro Valley's forgotten heritage. This range is dedicated to micro-vinifying rare, indigenous grape varieties that have historically been sidelined or lost in field blends. Cornifesto is one such ancient variety, traditionally valued for its deep color and robust structure in Port production, but seldom showcased on its own. Grown on the steep, schist-carved terraces of the Douro, this single-varietal bottling captures the grape's rustic charm, vibrant acidity, and distinctive wild berry profile, offering a liquid archive of Portugal's rich ampelographic history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Real Companhia Velha blev grundlagt den 10. september 1756 ved kongeligt dekret fra kong José I på foranledning af Marquês de Pombal og er dermed Portugals ældste vinvirksomhed med uafbrudt drift. Huset fik oprindeligt til opgave at afgrænse og regulere Douro-dalen, indtil Silva Reis-familien overtog ejerskabet i 1960. I dag ledes huset af præsident Pedro Silva Reis og den anerkendte chefvinmager Jorge Moreira, som sammen råder over mere end 550 hektar vinmarker fordelt på historiske quintas som Das Carvalhas, De Cidro, Dos Aciprestes og Do Casal da Granja. Selvom huset er berømt for sine klassiske portvine, har det også været en pioner inden for tørre Douro-hvidvine i topklasse ved at udnytte de højtbeliggende plateauer af skifer og granit, hvor store temperaturudsving mellem dag og nat hersker. Ejendommens hvidvine – herunder især enkeltmarksvinene fra Quinta de Cidro samt markblandinger på Sauvignon Blanc, Chardonnay, Alvarinho og Sémillon (Boal) – skabes med præcisionsdyrkning og parcellespecifik vinificering. Resultatet er vine med en bemærkelsesværdig nerve, spændstig naturlig syre og en ren, mineralsk afspejling af Douros rå terroir.
🍇 Druer
Cornifesto
🍷 ABV
13%