Fenrir
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shanks, rich beef stew
✨ Tekniske specifikationer
Named after the monstrous, untamed wolf of Norse mythology, Fenrir represents the unleashing of a grape variety that has historically been kept in the shadows in Australia. Long used merely as a blending partner to add color and mid-palate weight to Cabernet and Shiraz, Malbec is given center stage by RedHeads. Sourced from premium, low-yielding vineyards in South Australia—particularly the cool, breeze-swept plains of Langhorne Creek—this wine captures the wild, dark, and brooding nature of the variety. The winemakers employ traditional small-batch fermentation and careful oak maturation to tame the grape's fierce, rustic tannins, transforming them into a velvety, full-bodied expression brimming with dark plum, violet, and savory spice notes.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads opstod i begyndelsen af 2000'erne som et utraditionelt garagiste-kollektiv i det sydlige Australien. Formålet var at befri talentfulde vinmagere fra de store vinhuses stive rammer og give dem frihed til at skabe ekspressive passionsprojekter i små partier. I dag holder vinhuset til i et specialbygget, miljøvenligt vineri i Barossa Valley, hvor der arbejdes målrettet med bæredygtig vinavl, solenergi, genanvendelse af vand og skånsomme, håndværksmæssige produktionsmetoder. Druerne håndplukkes fra dedikerede avlere i Sydspaniens bedste underregioner, og ud fra disse skaber RedHeads modige, frugtdrevne vine, der udfordrer den traditionelle stil. Huset er særligt kendt for sin markante portefølje med farverige etiketter, anført af fyldige, karakterfulde rødvine som Dogs of the Barossa Shiraz, Whip-Hand Cabernet Sauvignon samt innovative blends.
🍇 Grape Varieties
Malbec
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%