Le Batard Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled prawns, charcuterie board, caprese salad
✨ Tekniske specifikationer
RedHeads 'Le Batard' Rosé is a cheeky, rebellious nod to the 'bastard' child of the wine world—neither a traditional heavy red nor a classic white, but a beautifully pale, bone-dry rosé that proudly defies convention. Sourced from premium South Australian vineyards, this wine is crafted with a focus on freshness and minimal intervention. The winemakers employ cool-fermentation techniques to preserve the delicate, aromatic profile of the grapes, resulting in a wine bursting with wild strawberry, red cherry, and subtle citrus notes, backed by a refreshing, flinty minerality that pays homage to classic Provençal styles while retaining its distinct Australian attitude.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads opstod i begyndelsen af 2000'erne som et utraditionelt garagiste-kollektiv i det sydlige Australien. Formålet var at befri talentfulde vinmagere fra de store vinhuses stive rammer og give dem frihed til at skabe ekspressive passionsprojekter i små partier. I dag holder vinhuset til i et specialbygget, miljøvenligt vineri i Barossa Valley, hvor der arbejdes målrettet med bæredygtig vinavl, solenergi, genanvendelse af vand og skånsomme, håndværksmæssige produktionsmetoder. Druerne håndplukkes fra dedikerede avlere i Sydspaniens bedste underregioner, og ud fra disse skaber RedHeads modige, frugtdrevne vine, der udfordrer den traditionelle stil. Huset er særligt kendt for sin markante portefølje med farverige etiketter, anført af fyldige, karakterfulde rødvine som Dogs of the Barossa Shiraz, Whip-Hand Cabernet Sauvignon samt innovative blends.
🍇 Grape Varieties
Grenache