Lot 7 Shiraz
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
grilled ribeye steak, slow-cooked lamb shanks, mature cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
Crafted in the rebellious, free-thinking spirit that defines the RedHeads philosophy, the Lot 7 Shiraz is a tribute to the winery's origins as a collaborative studio for passionate winemakers. Sourced from carefully selected, low-yielding vineyard parcels across South Australia's premier regions, this wine captures the essence of classic Australian Shiraz. The winemaking team employs small-batch fermentation and careful oak maturation to preserve the intense, primary fruit characteristics while adding complexity and structure. The result is a bold, expressive red that balances rich dark berry flavors with savory spice, embodying the hands-on, minimal-intervention ethos of the RedHeads movement.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads Wine blev grundlagt i 2002 af den britiske Laithwaite-familie og har udviklet sig fra et avantgardistisk kollektiv af eksperimenterende sydaustralske vinmagere til en topmoderne, miljøbevidst vingård i Barossa Valley. Huset arbejder ud fra et selvforsynende vineri i Angaston og brænder for mikrolodsproduktion og 'grape liberation'. Druerne håndplukkes fra karakterfulde parceller hos uafhængige vinbønder i Barossa, McLaren Vale, Adelaide Hills og Eden Valley – suppleret af otte hektar egne, certificeret økologiske vinmarker. Både i marken og kælderen er bæredygtighed i højsædet, hvilket understreges af husets NASAA-økologicertificering samt internationale anerkendelser for grøn energi og vandbesparelse. Chefvinmager Alex Trescowthick arbejder i kælderen med åbne gæringskar, vildgær og en nænsom fadlagring, der tilpasses nøje til de enkelte druesorters særpræg. Sortimentet forener Barossas velkendte styrke med aromatisk præcision, smukt eksemplificeret i flagskibe som 1888 Cabernet Sauvignon, Harmonie Rox Chardonnay, Triplex samt en række udtryksfulde enkeltmarksvine på klassiske Rhône- og Middelhavsdruer.
🍇 Druer
Shiraz