Moonlighters Red Blend
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb shanks, grilled beef burgers, mature hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The 'Moonlighters' Red Blend captures the very essence and founding rebellious spirit of RedHeads. The name pays homage to the passionate winemakers who, during the early days of the RedHeads cooperative, would work their demanding day jobs at large, corporate Australian wineries, only to 'moonlight' late into the night to craft their own artisanal, small-batch wines. This blend is a celebration of that nocturnal dedication, typically combining the rich, dark fruit characters of South Australian Shiraz with the structural elegance of Cabernet Sauvignon and the fleshy, plum-like depth of Malbec. Fermented in small batches and aged with careful oak influence, the resulting wine is generous, smooth, and packed with character, offering a taste of the freedom and creativity that defined the original studio.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads Wine blev grundlagt i 2002 af den britiske Laithwaite-familie og har udviklet sig fra et avantgardistisk kollektiv af eksperimenterende sydaustralske vinmagere til en topmoderne, miljøbevidst vingård i Barossa Valley. Huset arbejder ud fra et selvforsynende vineri i Angaston og brænder for mikrolodsproduktion og 'grape liberation'. Druerne håndplukkes fra karakterfulde parceller hos uafhængige vinbønder i Barossa, McLaren Vale, Adelaide Hills og Eden Valley – suppleret af otte hektar egne, certificeret økologiske vinmarker. Både i marken og kælderen er bæredygtighed i højsædet, hvilket understreges af husets NASAA-økologicertificering samt internationale anerkendelser for grøn energi og vandbesparelse. Chefvinmager Alex Trescowthick arbejder i kælderen med åbne gæringskar, vildgær og en nænsom fadlagring, der tilpasses nøje til de enkelte druesorters særpræg. Sortimentet forener Barossas velkendte styrke med aromatisk præcision, smukt eksemplificeret i flagskibe som 1888 Cabernet Sauvignon, Harmonie Rox Chardonnay, Triplex samt en række udtryksfulde enkeltmarksvine på klassiske Rhône- og Middelhavsdruer.
🍇 Druer
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec