Night of the Living Red
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Barbecued sticky ribs, gourmet beef burgers, mature Cheddar cheese
✨ Tekniske specifikationer
A playful nod to classic B-movie horror, RedHeads 'Night of the Living Red' is a wonderfully dark, rich, and velvety red blend crafted to 'wake the dead.' Sourced from select premium vineyards across South Australia, this wine brings together robust varieties like Shiraz, Cabernet Sauvignon, and Durif. The winemakers employ traditional small-batch fermentation and careful oak aging to coax out deep, fleshy dark fruit characters, subtle spice, and smooth, supple tannins. It is a wine designed to showcase the vibrant, generous, and rebellious spirit of South Australian winemaking, wrapped in a narrative-driven, theatrical package that has become a signature of the RedHeads studio.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads Wine blev grundlagt i 2002 af den britiske Laithwaite-familie og har udviklet sig fra et avantgardistisk kollektiv af eksperimenterende sydaustralske vinmagere til en topmoderne, miljøbevidst vingård i Barossa Valley. Huset arbejder ud fra et selvforsynende vineri i Angaston og brænder for mikrolodsproduktion og 'grape liberation'. Druerne håndplukkes fra karakterfulde parceller hos uafhængige vinbønder i Barossa, McLaren Vale, Adelaide Hills og Eden Valley – suppleret af otte hektar egne, certificeret økologiske vinmarker. Både i marken og kælderen er bæredygtighed i højsædet, hvilket understreges af husets NASAA-økologicertificering samt internationale anerkendelser for grøn energi og vandbesparelse. Chefvinmager Alex Trescowthick arbejder i kælderen med åbne gæringskar, vildgær og en nænsom fadlagring, der tilpasses nøje til de enkelte druesorters særpræg. Sortimentet forener Barossas velkendte styrke med aromatisk præcision, smukt eksemplificeret i flagskibe som 1888 Cabernet Sauvignon, Harmonie Rox Chardonnay, Triplex samt en række udtryksfulde enkeltmarksvine på klassiske Rhône- og Middelhavsdruer.
🍇 Druer
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Durif
🍷 ABV
14-14.5%