Princess of Thieves
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, wood-fired meat pizza, Spanish tapas
✨ Tekniske specifikationer
RedHeads' Princess of Thieves is a playful, rebellious tribute to the legendary outlaws of folklore, capturing the winery's signature ethos of 'liberating' premium, small parcels of grapes from independent growers across South Australia. This characterful red blend typically marries the juicy, bright red-fruit character of Grenache with the structured depth of Shiraz and the savory, rustic charm of Tempranillo. Crafted in small batches with minimal intervention at their eco-friendly Barossa facility, the wine reflects the diverse terroirs of South Australia, offering a rich tapestry of ripe plum, dark cherry, and exotic spice notes framed by soft tannins and a vibrant, lingering finish.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads opstod i begyndelsen af 2000'erne som et utraditionelt garagiste-kollektiv i det sydlige Australien. Formålet var at befri talentfulde vinmagere fra de store vinhuses stive rammer og give dem frihed til at skabe ekspressive passionsprojekter i små partier. I dag holder vinhuset til i et specialbygget, miljøvenligt vineri i Barossa Valley, hvor der arbejdes målrettet med bæredygtig vinavl, solenergi, genanvendelse af vand og skånsomme, håndværksmæssige produktionsmetoder. Druerne håndplukkes fra dedikerede avlere i Sydspaniens bedste underregioner, og ud fra disse skaber RedHeads modige, frugtdrevne vine, der udfordrer den traditionelle stil. Huset er særligt kendt for sin markante portefølje med farverige etiketter, anført af fyldige, karakterfulde rødvine som Dogs of the Barossa Shiraz, Whip-Hand Cabernet Sauvignon samt innovative blends.
🍇 Grape Varieties
Grenache, Shiraz, Tempranillo