R'dotto Royale
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-cooked beef ragu, wood-fired sausage pizza, roasted eggplant parmigiana
✨ Tekniske specifikationer
Inspired by 'Il Ridotto', the famous 17th-century Venetian gambling house where masked patrons risked fortunes in secret, RedHeads R'dotto Royale represents a daring winemaking gamble. Rather than sticking solely to traditional South Australian Shiraz or Cabernet, the winemakers rolled the dice on classic Italian grape varieties planted in the warm soils of South Australia. This intriguing blend captures the theatrical, masquerade spirit of Venice with the bold, sun-drenched character of Australian terroir. Handcrafted in small batches, the wine undergoes traditional fermentation and careful oak aging to balance the naturally vibrant acidity and rustic tannins of its Italian heritage with rich, fleshy dark fruit flavors.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads opstod i begyndelsen af 2000'erne som et utraditionelt garagiste-kollektiv i det sydlige Australien. Formålet var at befri talentfulde vinmagere fra de store vinhuses stive rammer og give dem frihed til at skabe ekspressive passionsprojekter i små partier. I dag holder vinhuset til i et specialbygget, miljøvenligt vineri i Barossa Valley, hvor der arbejdes målrettet med bæredygtig vinavl, solenergi, genanvendelse af vand og skånsomme, håndværksmæssige produktionsmetoder. Druerne håndplukkes fra dedikerede avlere i Sydspaniens bedste underregioner, og ud fra disse skaber RedHeads modige, frugtdrevne vine, der udfordrer den traditionelle stil. Huset er særligt kendt for sin markante portefølje med farverige etiketter, anført af fyldige, karakterfulde rødvine som Dogs of the Barossa Shiraz, Whip-Hand Cabernet Sauvignon samt innovative blends.
🍇 Grape Varieties
Montepulciano, Sangiovese, Barbera
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%