Rusty Roof
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, grilled white fish, goat cheese salad
✨ Tekniske specifikationer
Named in honor of the traditional corrugated iron roofs that shelter classic Australian farm sheds and early winemaking ventures, RedHeads 'Rusty Roof' is a vibrant white blend that captures the spirit of South Australian ingenuity. Crafted by sourcing premium parcels of Semillon and Sauvignon Blanc from select vineyards across South Australia, this wine represents a modern take on a classic Australian blend. The winemakers employ minimal intervention, fermenting the parcels cool in stainless steel to preserve the intense, zesty fruit character and crisp natural acidity. It tells a story of resilience, character, and the rustic charm of the Australian landscape, offering a bright, aromatic, and highly refreshing profile.
🍾 Om vinhuset / producenten
RedHeads opstod i begyndelsen af 2000'erne som et utraditionelt garagiste-kollektiv i det sydlige Australien. Formålet var at befri talentfulde vinmagere fra de store vinhuses stive rammer og give dem frihed til at skabe ekspressive passionsprojekter i små partier. I dag holder vinhuset til i et specialbygget, miljøvenligt vineri i Barossa Valley, hvor der arbejdes målrettet med bæredygtig vinavl, solenergi, genanvendelse af vand og skånsomme, håndværksmæssige produktionsmetoder. Druerne håndplukkes fra dedikerede avlere i Sydspaniens bedste underregioner, og ud fra disse skaber RedHeads modige, frugtdrevne vine, der udfordrer den traditionelle stil. Huset er særligt kendt for sin markante portefølje med farverige etiketter, anført af fyldige, karakterfulde rødvine som Dogs of the Barossa Shiraz, Whip-Hand Cabernet Sauvignon samt innovative blends.
🍇 Grape Varieties
Semillon, Sauvignon Blanc